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Tag: mortadella

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Addio a Ennio Pasquini, l’artigiano della mortadella

27/04/2017

Si è spento a 83 anni Ennio Pasquini, l’artigiano della mortadella, simbolo del salume più famoso di Bologna. Ennio Pasquini, nato a Crevalcore nel 1934, si è spento a Bologna il 18 aprile 2017. Il suo nome è diventato sinonimo di mortadella, tanto è celebre la fama della sua produzione. È un frammento di storia…
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Forbes incorona la cucina dell’Emilia RomagnaItaly’s Greatest Gastronomic Treasure, Emilia-Romagna

09/12/2013

Grandissimo riconoscimento della cultura gastronomica in Emilia Romagna da parte della rivista Forbes e del suo giornalista David Rosengarten. Che si mangiava bene già lo sapevamo, ma prendetevi un momento per leggere questo fantastico articolo sul cibo in Italia e in particolare sull’Emilia Romagna. “Se chiedete ad un italiano dove si trova il cibo migliore…
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Camilla Calò
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